Membuat Asinan Mangga Dalam 60 Menit

No Comments

Photo of author

By Gemaulani

Sejak tahun kemarin Mama punya hobi baru. Yup, membuat asinan berbahan dasar buah Mangga. Caranya sederhana, tapi menurutku hasilnya enak. Ya, apa pun makanan yang dibuat Mama pasti selalu terasa istimewa. Semenjak Mama sering membuat asinan buah Mangga, sejak itu juga aku jadi ingin tahu cara membuatnya.

Cara Membuat Asinan Mangga Rumahan

Pertama adalah menyiapkan alat dan bahan. Alat-alatnya sederhana, cukup pisau dan mangkuk berukuran besar.


alat membuat asinan mangga 


Bahan-bahan yang digunakan pun juga tak kalah sederhananya dan serba secukupnya : Mangga muda atau agak kekuningan, cabe rawit atau keriting, garam, gula pasir, air.
 
Mangga Muda 

Cabai keriting hijau




garam dapur


gula pasir
 

Langkah Pembuatan

Langkah pertama adalah kupas semua mangganya, kemudian di iris tipis.
 
Mangga sudah dikupas 

Setelah semuanya selesai diiris, langkah selanjutnya adalah mencucinya sampai bersih kemudian di rendam selama kurang lebih limabelas menit. Tambahkan garam secukupnya saat merendam buah mangganya.

Mangga digerus kecil-kecil


Sambil menunggu, haluskan cabe dengan jumlah sesuai selera.

Tahap Akhir

Setelah lima belas menit, cuci kembali mangga yang sudah direndam, ganti airnya. Tentu saja air matang. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Terakhir tambahkan cabe. Aduk sampai merata. Dan seperti inilah hasilnya.


Asinan mangga siap disajikan 

Cocok dinikmati di siang hari saat cuaca sedang panas. Disimpan di lemari pendingin lebih enak lagi rasanya. Nah itulah 60 menit membuat asinan buah mangga yang sederhana ala Mamaku.

Leave a Comment